Creme de brócolis

Ingredientes

1 maço de brócolis

1/2 cebola média

1 colher de sopa de margarina

2 xícaras de água

2 colheres de chá de amido de milho

1 caldo de legumes

Modo de fazer

Cozinhe o brocólis e triture em um liquidificador/processador com 1 1/2 xícara de água (não use a água do cozimento).

Doure a cebola picadinha na margarina, junte o brócolis, caldo de legumes e deixe ferver.

A seguir dissolva o amido de milho na 1/2 xícara restante de água e misture ao caldo, mexendo bem para não empelotar.

Deixe coxinhar por 5 minutos e está pronto!