Ingredientes
1kg de abóbora
800ml de água
2 caldos de legumes
1 cebola média
2 colheres de sopa de margarina
creme-de-leite (opcional)
queijo ralado à gosto
Modo de fazer
Cozinhe a abóbora até ficar bem macia, com a casca mesmo, assim vc não perde nada.
Para tirar a casca segure com um garfo e, retire toda abóbora com uma colher.
Bata no liquidificador/processador a abóbora com a água até ficar cremoso.
Pique bem a cebola e refogue na margarina, em seguida coloque a mistura de abóbora com água na panela, acrescente o caldo de legumes e deixe ferver.
Se desejar acrescente creme-de-leite.
Sirva com queijo ralado polvilhado, salsinha ou cebolinha.
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