Bolo de Natal

Essa receita minha mãe aprendeu há alguns anos atrás em aulas de culinária!

Virou tradição, todo ano ela faz, hj ela veio aqui em casa e fizemos na minha cozinha! =D

Ingredientes

1 xícara de frutas cristalizadas

1/4 de xícara de passas pretas

1/4 de xícara de passas brancas

1/2 xícara de nozes trituradas grosseiramente (no processador ou pique com uma faca)

250g de margarina

3 xícaras de açúcar

3 xicaras de trigo

6 ovos

1 colher de chá de essência de panetone (se não tiver faça mesmo assim! =D)

1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo

Misture as frutas e as nozes em uma tigela e reserve.

Na batedeira misture a margarina e o açúcar.

Em seguida junte os ovos um a um e depois junte o trigo aos poucos. A massa fica pesada.

Despeje a massa na tigela e misture com as frutas e nozes.

Vc pode fazer em qulquer forma ou marinex, é só untar e enfarinhar bem.

Eu usei forma de panetone de 500g (rende 4 bolos), não precisa nem untar, e tem para vender em casas de embalagem.

Não encher demais a forma com massa, coloque no máximo até a metade.

Asse em forno pré-aquecido 180ºC por 35 minutos e faça o teste do palito.