Para variar do arroz nosso de cada dia!!! =D
Ingredientes
1/2 xícara de arroz
1 berinjela média
1 tomate médio
1/2 cebola média
1 caldo de legumes
3 xícaras de água quente
1 colher de sopa de óleo
Modo de preparo
Doure a cebola no óleo.
Corte a berinjela e o tomate em pedacinhos.
Junte o arroz na panela e frite por alguns segundos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
Acrescente a berinjela, o tomate, caldo de legumes e a água.
Deixe cozinhar por + ou - 20 minutos em fogo médio.
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