Pão de alho

Para acompanhar um churrasquinho! hum! E o cheirinho bom pela casa! hum!

Ingredientes

5 dentes de alho grandes

7 colheres de sopa de margarina (bem caprichadas)

2 colheres de sopa de molho de alho

1 xícara de cebolinha

6 pães (francês ou baguete)

Modo de fazer

No processador/liquidificador  moer o alho, junte a margarina e o molho de alho (só para “dar” liga), fica uma massa pesada, deixe misturar bem.

Pique e misture a cebolinha com uma colher.

Corte os pães em fatias, sem ir com a faca até o final do pão, para não separá-las.

Passe uma camada generosa de pasta de alho em cada fatia, se sobrar passe pasta por cima dos pães.

Leve ao forno 205ºC em uma forma com papel alumínio por 25 minutos.

Sirva quentinho como entrada ou acompanhamento de churrasco.

Macarronese

Ingredientes

4 porções de macarrão (eu prefiro fusilli, eu usei o tricolori)

1/2 lata de milho 

1/2 lata de ervilha

1/2 xícara de passas

1 xícara de cebolinha

1 tomate grande

1 sachê de maionese (500g)

sal à gosto

pimenta branca à gosto

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão como de costume e espere esfriar.

Pique a cebolinha e misture com as passas, milho, ervilha, tomate picadinho, sal e pimenta, junte tudo com a maionese.

Misture o molho com o macarrão e leve à geladeira por 1 hora, sirva geladinho.

Bolinho de cenoura salgado assado

Ingredientes

2 cenouras médias

1 xícara de ricota

1 xícara de trigo

2 ovos

3 colheres de sopa de óleo

1/2 xícara de água

1/2 xícara de cebolinha

1 colher de sobremesa de fermento

sal à gosto

pimenta do reino moída na hora à gosto

Modo de fazer

No liquidificador/processador bata as cenouras, ovos, óleo e água, sal e pimenta, aos poucos vá adicionando o trigo e a ricota, junte o fermento mexendo delicadamente.

Corte a cebolinha e misture na massa.

Unte e enfarinhe uma forma pequena ou várias forminhas, despeje a massa e leve para assar em forno 180°C por 40 minutos.

Fusilli à carbonara

Ingredientes

A minha receita de molho carbonara é diferente, vai menos ovo porque eu não gosto de sentir gosto de ovo na comida! rsrsrs

Ingredientes

150g de bacon

1/2 cebola média

2 gemas

1/2 lata de creme-de-leite

1/2 xícara de água

1 caldo de carne

1/2 xícara de cebolinha

4 porções de macarrão fusilli

queijo ralado à gosto

azeite de oliva

Modo de fazer

Corte o bacon retirando a maior parte da gordura e pique a parte da carne em quadradinhos.

Em uma panela frite o bacon. Aqui em casa nós gostamos do bacon bem fritinho quase queima até!

Em outra panela refogue a cebola com um fio de azeite de oliva e junte o bacon (escorra bem a gordura).

Em uma vasilha misture as gemas batidas, creme-de-leite e a água.

Junte na panela e misture o caldo de carne, deixe cozinhar por + ou - 5 minutos em fogo baixo.

Cozinhe o macarrão como de costume.

Sirva com macarrão e o molho com queijo ralado polvilhado e cebolinha.

Bolo de frutas

Eu queria fazer um bolo diferente e fui catando todas as frutas de casa! Ficou bem gostoso, recomendo!!! 

Eu não lembrei de tirar foto do bolo quando saiu do forno e, quando vi já tinha acabado! kkkkkkkkkk

Ingredientes

2 xícaras de morangos

1 banana grande

1/2 manga grande

2 ovos

1 vidro de leite de coco (200ml)

1 xícara de água

2 xícaras de trigo

1 1/2 xícara de açúcar

1 colher de sopa de fermento

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes no liquidificador/processador. Deixe o fermento por último e misture delicadamente.

Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 40 minutos, faça o teste do palito.

Desenforme e polvilhe canela e açúcar por cima do bolo.

Bife acebolado com maionese

Ingredientes

1 cebola média

tempero pronto à gosto

4 bifes médios (patinho, alcatra)

2 colheres de sopa de maionese

6 colheres de sopa de água 

óleo

Modo de preparo

Corte a cebola em fatias finas e reserve.

Tempere os bifes com o tempero pronto. Leve à frigideira com o fio de óleo. Frite até o ponto desejado, ensinei a fazer bife aqui.

Na mesma frigideira com mais um fio de óleo, doure a cebola.

Junte a água e a maionese, misture bem, espere levantar fervura e está pronto.

Jogue o molho por cima dos bifes e sirva quente.

Brocolis ao alho

Quem sempre faz essa receita é a minha amiga Mires, fica super saboroso e é bem fácil! =D

Ingredientes

1 maço de brócolis

4 dentes de alho médios

3 colheres de sopa de margarina/manteiga

sal à gosto

pimenta do reino moída na hora à gosto

Modo de fazer

Corte o brócolis em pedaços fininhos.

Derreta a margarina/manteiga e corte o alho em pedacinhos bem pequenos e leve para dourar.

Junte o brócolis, sal e pimenta na panela, refogue e deixe murchar um pouco, 5 minutos se for o brócolis japonês, se for o outro é ainda mais rápido.

Tem que ficar bem verdinho e crocante! E comer bem quentinho senão perde a graça! =D

Eu bem faceira, tentando manter o blog em dia e vem a chuva com muitos raios, faltou luz, queimou o modem e ficamos sem internet uns dias... Mas agora já está tudo resolvido e tô de volta!!!

Moyashi (broto de feijão) com calabresa

Aproveitando o feriado para tentar colocar o blog em dia! =D

Ingredientes

1 pacote de moyashi (200g)

1 cebola média

2 dentes de alho médios

1 colher de sopa de óleo

1 linguiça calabresa

pimenta do reino moída na hora à gosto

Modo de fazer

Corte a calabresa em fatias bem fininhas.

Em uma panela em fogo baixo deixe fritar bem, aqui em casa a gente gosta bem crocante, quase queima! rsrsrs

Em outra panela doure a cebola e o alho no óleo, junte o moyashi e a pimenta, misture bem deixando murchar um pouco (bem rapidinho).

Misture a calabresa e está pronto! =D

Torta de abóbora salgada

Ingredientes

1 Kg de abóbora

2 caldos de carne 

4 folhas de louro

3 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de óleo (soja, milho, girassol)

1 xícara de chá de leite

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de fermento

Modo de fazer

Corte a abóbora em cubinhos, leve para cozinhar junto com o caldo de carne e louro na panela de pressão por 5 minutos depois que começar a chiar.

Escorra toda a água e amasse a abóbora com um garfo. Reserve.

Na batedeira/liquidificador misture bem o leite, trigo, ovos, sal e óleo, por último junte o fermento mexendo delicadamente. Misture com a abóbora amassada.

Em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno pré aquecido a 205ºC por 40 minutos.

Fica diferente e delicioso!

A receita original está aqui: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/torta-abobora-liquidificador-395296.shtml