Farfalle ao molho de azeitonas

Ingredientes

1 cebola pequena

1 dente de alho médio

1 colher de sopa de óleo

100g de azeitonas

1/3 de xícara de leite de coco (80ml)

1 xícara de água

3 colheres de sopa de trigo

1 caldo de legumes

3 colheres de sopa de cebolinha

3 porções de macarrão (eu usei farfalle)

Modo de fazer

Pique as azeitonas e corte a cebolinha.

Refogue a cebola e o alho no óleo em fogo baixo.

Acrescente as azeitonas e o leite de coco.

Dissolva o trigo na água e junte na panela com o caldo de legumes. Deixe cozinhar até engrossar, desligue o fogo e coloque a cebolinha.

Cozinhe o macarrão farfalle como de costume.

Está pronto para servir!