Bolinho de cenoura salgado assado

Ingredientes

2 cenouras médias

1 xícara de ricota

1 xícara de trigo

2 ovos

3 colheres de sopa de óleo

1/2 xícara de água

1/2 xícara de cebolinha

1 colher de sobremesa de fermento

sal à gosto

pimenta do reino moída na hora à gosto

Modo de fazer

No liquidificador/processador bata as cenouras, ovos, óleo e água, sal e pimenta, aos poucos vá adicionando o trigo e a ricota, junte o fermento mexendo delicadamente.

Corte a cebolinha e misture na massa.

Unte e enfarinhe uma forma pequena ou várias forminhas, despeje a massa e leve para assar em forno 180°C por 40 minutos.