Torta de brócolis

Ingredientes

Massa:

1 colher de margarina 

1 cebola 

2 xícaras de leite

1/2 xícara de trigo

1 caldo de legumes

pimenta do reino à gosto

1 xícara de ricota

1 xícara de creme de leite

Recheio:

2 colheres de margarina

2 dentes de alho

4 xícaras de brócolis

1 xícara de tomate

3 ovos

queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

Rale a cebola e e junte na panela com a margarina derretida, doure bem.

Dissolva o trigo e o caldo de legumes no leite (para não empelotar) e junte na panela. Coloque a pimenta do reino.

Desmanche a ricota com um garfo.

Deixe engrossar o creme e acrescente a ricota.

Desligue o fogo e junte o creme de leite. Reserve.

Cozinhe o brócolis por 5 minutos.

Doure o alho na margarina.

Em seguida refogue o brócolis.

Junte o tomate.

Para montar coloque o brócolis com tomate por baixo no marinex/forma.

Coloque a massa por cima.

Bata os ovos.

Jogue por cima de tudo e polvilhe queijo ralado.

Leve ao forno 230ºC por 40 minutos.

Essa receita é do Edu Gudes (http://entretenimento.r7.com/receitas-e-dietas/noticias/edu-guedes-ensina-receita-de-torta-de-brocolis-20100412.html), ele ensina como light mas eu fiz com os ingredientes normais mesmo, notei diferença no tempo de forno, aqui em casa demorou bastante para dourar.