Pimentão recheado assado

Ingredientes

2 pimentões amarelos

2 pimentões verdes

200g de carne moída

1 xícara de arroz

2 xícaras de água

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de café de tempero pronto

1 caldo de carne

1 cebola média

1 dente de alho grande

azeite de oliva à gosto

sal à gosto

Modo de fazer

Lave bem os pimentões, corte a tampa (parte de cima), tire as semente e as partes brancas.

Doure a cebola e o alho no azeite de oliva, refogue a carne moída, acrescente o arroz, tempero pronto, caldo de carne e água e cozinhe.

Passe azeite de oliva dentro dos pimentões e salgue à gosto, em seguida é hora de rechear os pimentões com a mistura de arroz e carne. Cubra com papel alumínio.

Leve ao forno em uma forma/marinex untada, 230°C por 30 minutos, até o pimentão assar.