Torta de legumes II

Olá pessoal, eu sei ando sumida, e acho que vcs merecem uma explicação!

Eu tô dódoi, td começou com a crônica dor na coluna (tenho escoliose e sofro desde adolescente), larguei a fisioterapia e estou sentido bastante... Tem também as dores de cabeça frequentes que me deixam doida, tenho muitas varizes e a situação ficou completamente fora de controle, não consigo andar muito e nem ficar muito tempo em pé ou na mesma posição, e prá terminar minha gastrite que estava quietinha há uns 5 anos resolveu dar o ar da graça bemdicumforça! Não vou ficar aqui me lamentando, é só para explicar porque os posts estão atrasados...

Já criei vergonha na cara e marquei consultas, agendei exames e estou cuidando do corpinho e da cabeça mas, peço paciência e prometo me esforçar para colocar o bloguinho em dia! =D

Ingredientes

1 xícara de couve flor

1 berinjela média

1 cenoura grande

1/2 cebola grande

1 dente de alho grande

50g de queijo ralado (1 pacote pequeno)

1 ovo

1 envelope de sazon

1 colher de café de sal

10 colheres de sopa de trigo

1 e 1/2 xícara de leite

4 colheres de sopa de óleo

1 colher de sopa de fermento

Modo de fazer

Corte a berinjela e a cenoura em cubinhos, a couve flor vc deve cortar bem fininha.

Misture tudo em uma vasilha.

No liquidificador/processador bata a cebola e o alho, em seguida junte o ovo, leite, trigo, sazon, sal, óleo, deixe misturar bem e por último acrescente o fermento mexendo delicadamente.

Em uma forma pequena untada e enfarinhada despeje metade da massa, junte os legumes por cima e despeje a outra metade da massa. Polvilhe com o queijo ralado.

Leve para assar em forno 205°C por 40 minutos.

Sirva quente!