Bolo de chocolate com morango

Ingredientes

Massa

4 ovos

1 xícara de trigo

1/2 xícara de açúcar

3 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de fermento

Recheio e cobertura

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 medida de lata de leite

1/2 medida de lata de água

10 colheres de sopa de nescau

2 colheres de sopa de chocolate em pó

1/2 xícara de maizena

2 caixas pequenas de morango (+ ou - 400g)

1/2 xícara de leite

1 colher de sopa de rum

Modo de fazer

Bata as claras em neve, em seguida junte as gemas e o açúcar e deixe bater por 5 minutos.

Adicione o trigo e o chocolate em pó e por último o fermento mexendo delicadamente.

Leve para assar em uma forma pequena untada e enfarinhada, em forno 205°C por 35 minutos, faça o teste do palito.

Deixe o bolo esfriar, desenforme e com uma faca grande corte o bolo pela metade. Regue cada metade com a 1/2 xícara de leite misturada com o rum.

Para fazer a cobertura e recheio em uma panela misture o leite condensado, nescau, chocolate em pó, leite e a maizena dissolvida na água, deixe ferver até engrossar bem, mexendo sempre para não grudar e não queimar no fundo da panela.

Deixe esfriar e misture o creme de leite.

Despeje sobre uma metade do bolo o recheio, faça uma camada generosa com morangos fatiados e cubra com mais um pouco de recheio.

Coloque a outra metade do bolo e cubra com o restante de recheio/cobertura, corte alguns morangos ao meio e decore como quiser. Eu levei à geladeira por 1 hora e servi geladinho! hum! =D

A receita original está aqui.