Torta salgada outra vez!

Falei bastante dessa torta hj à tarde no Encontrinho de Aniversário dos Blogs The Beauty Factory (Sheilla uma querida! O que era aquela calça burgundy!??? De tirar o fôlego!) e Corn Flakes de Cosméticos (Helaine uma fofa, MORRI com o blazer pink!) na loja Coquette Chérie (muitas coisinhas lindas lá, roupas, acessórios, vontade de trazer tudo prá casa!) que foi MARA, muitas risadas e, conversei a maior parte do tempo com a Suene (super simpática e que cabelo lindo!) Adorei tudo!!! Rasguei seda porque elas merecem! =D

Cheguei em casa o marido com fome, geladeira quase vazia e vou lá eu inventar um recheio para a torta de sempre e comprovar mais uma vez que essa receita não dá errado!

Ingredientes do recheio

1 cebola pequena

1 berinjela média

1/4 de maço de espinafre (só as folhas)

6 vagens médias

1/2 vidro de alcaparras (pode ser azeitona)

manjerona à gosto (pode ser salsinha ou cebolinha)

Ingredientes da massa

1 ovo

1 caldo de carne

10 colheres de sopa de trigo integral

1 e 1/2 xícara de água

3 colheres de sopa de leite em pó

4 colheres de sopa de óleo (de sua preferência)

pimenta branca moída na hora à gosto

1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo

Corte a berinjela em cubinhos e a vagem em fatias.

Corte as folhas do espinafre em tiras. Reserve.

Misture em uma tigela a berinjela, vagem, manjerona, cebola cortada em pequenos pedacinhos e as alcaparras. Reserve.

Na batedeira/liquidificador bata todos os ingredientes da massa deixando por último o fermento misturando delicadamente. A massa fica bem líquida.

Pré-aquecer o forno por 10 minutos. Enquanto isso unte e enfarinhe a forma. 

Eu uso um marinex pequeno (20x20x5cm) ou uma forma (27x18x5cm). Para um marinex tradicional que é maior (35x22x5cm) vc vai precisar fazer 2 receitas.

Despeje metade da massa na forma/marinex, em cima coloque a mistura da tigela e em seguida o espinafre, acrescente a outra metade da massa. 

Asse por 40 minutos em forno a 200ºC.

Para quem não viu a primeira vez que postei essa receita foi lá no começinho de blog.

O recheio com abobrinha e cenoura ainda é o mais prático e barato mas, realmente dá para usar qualquer coisa que vc tenha em casa, aqui até restinho de strogonoff já virou torta! rsrsrsrsrs