E como amanhã é sexta-feira santa a tradição é comer peixe, essa receita é prática e rápida.
Ingredientes
1/2 xícara de azeite de oliva
2 latas de sardinhas (eu prefiro as que vem conservadas somente em água)
1 xícara de ricota
suco de 1/2 limão médio
1/2 maço de cebolinha
4 porções de macarrão (usei fusilli tricollore)
Modo de fazer
Cozinhe o macarrão como de costume.
Enquanto isso retire as sardinhas da lata, abra ao meio e retire as “serrinhas” ou a espinha.
Em uma tigela com um garfo amasse as sardinhas.
Amasse também com um garfo a ricota e misture com as sardinhas.
Junte o azeite de oliva, suco de limão e a cebolinha picadinha.
Sirva o macarrão no prato e por cima junte a mistura com sardinhas.
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