Ingredientes
1 cebola pequena
1 colher de sopa de óleo
2 dentes de alho médios
1 caldo de legumes
1 berinjela média
1 tomate grande
2 xícaras de água
Modo de fazer
Doure a cebola e o alho no óleo.
Junte a berinjela cortada em cubinhos, tomate picadinho, a água e o caldo de legumes.
Deixe cozinhar por 10 minutos com a panela tampada.
Vc pode servir de aperitivo com torradas, como molho de macarrão ou com arroz.
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